白切鸡—滑嫩版
三黄鸡会比土鸡更嫩
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步骤1/9
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材料备好
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步骤2/9
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锅中放葱头和姜片，煮沸
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步骤3/9
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放入鸡，入料酒，盖子盖上大火焖煮15分钟后转小火2分钟
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步骤4/9
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焖5分钟。
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步骤5/9
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出锅后过冰水
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步骤6/9
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等鸡自然冷却后用香油涂抹外皮。切段
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步骤7/9
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装盘
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步骤8/9
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撒上香菜
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最后一步
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另外起锅，酱油与水1：1比例，加姜蒜和香油做蘸料
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-07
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