香煎土豆饼 椒盐洋芋饼
土豆新鲜上市，想怎么吃就怎么吃。标题我瞎取的，谁能美化下？
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步骤1/6
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挑选小点的土豆，洗净外面的泥土
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步骤2/6
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高压锅里蒸熟，个人建议，能蒸的尽量蒸，不要水里煮。锅里放少量水。土豆放盆里。弄个支架蒸。当然也可以用蒸锅。高压锅大火等阀转起来改小火5分钟左右就可以了。改小火是为了防止太多水蒸气跑碗里来
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步骤3/6
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这个步骤比较作。可以省。不过谁让我追求完美呢。哈哈。土豆用刀拍扁，适合生手，高手可以锅里直接弄扁
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步骤4/6
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放油，其实不放油也可以的。好吃嘛肯定是放油，个人建议稍微多点，这个做法不吸油的。等下把多余油倒出就好。把压过的土豆放油里煎
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步骤5/6
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大火就行，煎至两面金黄即可。很快的。估计不到五分钟。然后将多余的油倒出
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最后一步
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随后加入少量椒盐或者盐调味。我没椒盐，就直接放了点盐。可以小火再稍微翻炒下。让盐分布均匀。
土豆最好不要剥皮。当然剥皮后也可用同样方法制作。吃的时候可带皮吃哦。有人说皮有毒，那就剥皮吃吧，其实只要不过量，不是发绿发芽发麻的土豆，皮是没问题的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-08
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