刀切馒头
-
步骤1/7
用100g温水兑开发酵粉，然后静置几分钟
-
步骤2/7
将兑好的发酵水慢慢倒进面粉里，可用筷子搅拌。发酵水倒完后再倒剩下的100g温水。可酌情再添加点温水，这个看个人
-
步骤3/7
揉好的面团盖上湿布发酵，两小时或以上。面团发酵到原先的一倍大，内里呈蜂窝状就可以了
-
步骤4/7
揉面。我看的教程是说面团切开后没有明显的蜂窝网就OK了。但是我揉不出那种效果，我自己是就是揉到了面团不会黏砧板为止
-
步骤5/7
切面了。切成自己喜爱的大小，切记，切开后面团之间要保持距离，防止黏在一起，并在底上撒上面粉，理由同上。
-
步骤6/7
点击查看大图
切好后的面团盖上湿布静置10-20分钟，再次发酵。不要摆得太近，因为面团会稍微变大。这是我蒸好后的图，二次发酵时就是这么摆的
-
最后一步
点击查看大图
上锅蒸，我蒸了有十多分钟。馒头会裂是我揉面的时候接线的地方没揉好。 蒸好的馒头很有嚼劲，也很紧实。闲时自己在家做来当点心什么的不错哦~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-08
刀切馒头的其他做法
刀切馒头的相关分类
刀切馒头的相关推荐
-
#忽而夏至 清凉一夏#杨梅冰粉小汤圆
162670人看过 -
转化糖浆
20908人看过 -
#带着美食出去浪#芋圆西米露
151248人看过 -
自制奶茶
781412人看过 -
#吃出健康，解决假胖#批萨
50583人看过 -
饭团
1140026人看过 -
牛奶刀切馒头
27349人看过 -
#夏日多巴胺饮品#红糖冰粉
163106人看过 -
热狗手抓饼小可颂(解锁手抓饼吃法三）
12229人看过 -
刀切馒头
16413人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#小鲜肉芋饺，超好吃的那种
157301人看过 -
#一酱即成，有料惊“喜”#⭐家庭烤鱼⭐
795200人看过
