【酱料系列】自制肉酱—拌面拌饭绝配!
有的时候懒得做饭,特别是夏天。回到家累的要死还要进厨房热得半天做顿饭。有了肉酱!噔蹬蹬蹬!煮个白米饭或者下个面条就能开动了!何乐不为~
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步骤1/6
猪肉切条再切细粒,不用剁。我喜欢粒粒分明的感觉~
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步骤2/6
干香菇泡发,去掉香菇蒂,先切条再切粒。放进肉粒里~
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步骤3/6
肉粒里加入少许料酒,地瓜粉(买的是邻居亲戚自制的地瓜粉)拌匀。
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步骤4/6
蒜头拍碎再剁碎。辣酱切片。锅里下油,爆香蒜末和辣椒,放入猪肉翻炒至变白。
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步骤5/6
加入韩国辣椒酱,生抽,自制豆豉(因为很咸很咸所以不需要加盐了( ´ ▽ ` )ノ)
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最后一步
点击查看大图
加入少许水,加入鸡精。开大火,等水沸腾(是为了使地瓜粉黏附在每颗肉粒上)之后再不停翻炒不停翻炒就可以了~
今天做肉酱的时候手机没电关机了!!下次做的时候补上图!!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-08
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