之西红柿厚蛋烧
西红柿炒鸡蛋大概属于几乎每个中国家庭都会做的一道家常菜吧？无论色泽还是口感，鸡蛋配西红柿无疑是绝配之一。西红柿厚蛋烧将这两种常见原料略作变化，几个简单步骤，一款日式料理出锅，你不来试试吗？
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步骤1/11
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准备好主要原料，并将鸡蛋和西红柿洗净备用
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步骤2/11
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西红柿切丁备用
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步骤3/11
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鸡蛋打散，加入1勺玉米淀粉并搅拌均匀
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步骤4/11
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将西红柿丁加入蛋液，再次搅拌均匀
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步骤5/11
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加入3.5g，提鲜作用，非常重要
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步骤6/11
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加入2g盐，提倡少油少盐哦
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步骤7/11
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平底锅烧热后滴入少量植物油，并摇匀
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步骤8/11
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将蛋液迅速倒入摇匀并摊平
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步骤9/11
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最小火慢煎，不必反面，上层蛋液凝固即表示已经煎熟
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步骤10/11
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从锅内颠到案板后卷起
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最后一步
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切断后即可食用
鸡蛋打散前一定要清洗干净哦，淀粉起到增稠凝固作用，可加也可以不加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-09
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