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花雕鸡油蒸石斑的做法

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花雕鸡油蒸石斑

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30–60分钟 | 配菜(中级)

石斑鱼一条

、

春笋一根

、

鸡味浓汤宝一盒

、

大葱一段

、

姜一片

、

蒜两瓣

、

香菇三朵

、

花雕酒 60ml

、

腊肉一两

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
备料，清洗各种食材。
步骤2/6 点击查看大图
腊肉，春笋切片。石斑鱼清洗后鱼身切横刀，少许盐涂于鱼身。
步骤3/6 点击查看大图
春笋飞水。
步骤4/6 点击查看大图
葱，姜，蒜，香菇装入鱼肚。春笋铺在碟子底部，腊肉插入鱼身横刀中，浓汤宝切片放鱼身上，花雕酒倒入盘中。
步骤5/6 点击查看大图
上蒸锅蒸二十分钟。
最后一步点击查看大图
美味出锅。

小贴士

鱼清洗后控干并用面巾纸吸水，鱼肚中黑膜清洗干净去腥。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-09

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