【韩式风情】辣炒年糕——15分钟正宗韩国味
喜欢看韩剧的朋友对辣炒年糕一定不陌生 它是韩国经典街头美食之一 细长的年糕包裹着红彤彤的汤汁 一口咬下Q弹劲道酸中带甜咸香微辣 其实辣炒年糕的做法很简单, 最重要的韩式辣酱必不可少 说它是韩式炒年糕, 其实年糕并不用炒准确的说它是煮出来的 无油少盐的做法,吃起来更低脂更健康哦!
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步骤1/9
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将火锅年糕包装拆掉,将粘在一起的掰开
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步骤2/9
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洋葱,胡萝卜,白菜切丝,小葱切段
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步骤3/9
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蒜瓣压成蒜蓉后放在小碗中,加入韩式辣椒酱,辣椒粉,生抽,白糖,黑胡椒粉和少许盐搅拌均匀成酱料
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步骤4/9
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锅中倒入适量清水,倒入酱料搅均后大火煮开
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步骤5/9
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放入年糕用中火煮
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步骤6/9
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煮5分钟左右至年糕浮起
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步骤7/9
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加入洋葱、胡萝卜、白菜丝搅拌均匀
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步骤8/9
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加入香葱丝
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最后一步
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边煮边搅拌至汤汁粘稠后撒白芝麻翻炒均匀即可出锅
▷ 韩国辣酱看上去红红的好像很辣的样子其实并不辣,可根据自己的口味调整韩式辣酱和辣椒粉的用量。
▷ 煮年糕的过程中要注意搅拌,越煮的久粘度越大越容易粘锅。
▷ 蔬菜的品种可以按个人口味调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-04
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