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三色长崎蛋糕的做法

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三色长崎蛋糕

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给老妈做的母亲节礼物，因为我家老妈不喜欢奶油味，所有只吃裸蛋糕！

食材清单加入采购清单

高粉 100g

、

鸡蛋 4个

、

砂糖 90g

、

蜂蜜 10g

、

味霖 15g

、

温水 25g

、

斑斓叶香精 2滴

、

玫瑰香精 2滴

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
把木头模具用油纸包好，因为没底的所以多包几层
步骤2/20 点击查看大图
蜂蜜加温水化开成糖浆备用
步骤3/20 点击查看大图
鸡蛋室温放入盆里
步骤4/20 点击查看大图
分3次加入砂糖把全蛋打发至6、7成
步骤5/20 点击查看大图
分多次加入蜂蜜水搅打均匀
步骤6/20 点击查看大图
分2-3次加入味霖搅打均匀
步骤7/20 点击查看大图
分3次筛入高粉
步骤8/20 点击查看大图
用电动打蛋器搅打均匀成面糊
步骤9/20 点击查看大图
另取一盆倒入适量面糊加入2滴斑斓叶香精搅匀
步骤10/20 点击查看大图
倒入木头模具里
步骤11/20 点击查看大图
另取适量面糊加入2滴玫瑰香精搅匀
步骤12/20 点击查看大图
也倒入模具中
步骤13/20 点击查看大图
把剩下的面糊全部倒入模具里
步骤14/20 点击查看大图
用大竹签在面糊里画Z字去除大气泡
步骤15/20 点击查看大图
烤盘垫厚纸板，把模具放在烤盘上放入预热的烤箱180度烤15分钟，表面成金黄色后盖上锡纸
步骤16/20 点击查看大图
把烤箱温度降到160度烤45分钟
步骤17/20 点击查看大图
这是烤好的成品
步骤18/20 点击查看大图
取出后把模具倒置在垫上保鲜膜的平整地方
步骤19/20 点击查看大图
稍冷却后取掉模具，等彻底冷却后撕去油纸
最后一步点击查看大图
切片即可，冷藏过夜口感更好

小贴士

三色面团的分量我是随意的！冷藏过夜后口感更好！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-09

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