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糖醋带鱼的做法

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糖醋带鱼

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10-30分钟 | 切墩(初级)

带鱼

、

蒜瓣适量

、

冰糖适量

、

陈醋适量

、

生抽适量

、

老抽适量

、

料酒适量

、

生姜适量

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
带鱼洗净。放入料酒和姜腌制片刻。
步骤2/7 点击查看大图
均匀的拍上淀粉。面粉也行。
步骤3/7 点击查看大图
锅中冷油放入带鱼小火煎炸。
步骤4/7 点击查看大图
煎至两面金黄，盛出备用。
步骤5/7 点击查看大图
锅中放少许油，放入几粒冰糖。炒到融化。
步骤6/7 点击查看大图
倒入带鱼，稍微翻炒一下，加入热水。放入，陈醋，生抽，老抽，蒜瓣。
最后一步点击查看大图
当汤汁变得浓稠，沿着锅边再倒入少许陈醋。少许盐。即可。

小贴士

1.只要是糖醋类的菜，只要糖和醋的比例对了，味就对了。等量即可。2.炒冰糖时，不能离开，炒焦了，就苦了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-09

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