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糖醋带鱼(5/7)
带鱼洗净。放入料酒和姜腌制片刻。
均匀的拍上淀粉。面粉也行。
锅中冷油放入带鱼小火煎炸。
煎至两面金黄，盛出备用。
锅中放少许油，放入几粒冰糖。炒到融化。
倒入带鱼，稍微翻炒一下，加入热水。放入，陈醋，生抽，老抽，蒜瓣。
当汤汁变得浓稠，沿着锅边再倒入少许陈醋。少许盐。即可。