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香菇酱“好吃到没朋友”的做法

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香菇酱“好吃到没朋友”

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酱本身就很咸了，所以不用加盐，

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30–60分钟 | 配菜(中级)

香菇 300g

、

猪肉 400g

、

油 120ml

、

老抽适量

、

豆瓣酱 4大勺

、

甜面酱 3大勺

、

蒜蓉酱适量

、

姜适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
姜切末
步骤2/13 点击查看大图
肉切粒，
步骤3/13 点击查看大图
豆瓣酱集合
步骤4/13 点击查看大图
香菇切碎，
步骤5/13 点击查看大图
把三种酱提前混合拌匀，
步骤6/13 点击查看大图
开始炒制，加油放姜炒一下，
步骤7/13 点击查看大图
加入肉粒炒制，肉多炒一会，炒的稍微硬一点，有嚼头，
步骤8/13 点击查看大图
这样就差不多了，炒制过程中加入老抽，上色，
步骤9/13 点击查看大图
我加的是草菇老抽，
步骤10/13 点击查看大图
倒入香菇炒，炒到香菇水分流失一半，也不要太过了，那样香菇就不好吃了，
步骤11/13 点击查看大图
加入混合好的豆瓣酱，继续翻炒，炒到酱和油分层，酱是酱，油是油，就好了，
步骤12/13 点击查看大图
好了，
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不管是夹馒头，还是拌米饭，还是吃面条，绝配，赶紧试试吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-11

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