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核桃欧包的做法

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核桃欧包

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这款面包又营养，吃起来口感比较有嚼劲，制作有简单！

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1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 200g

、

低筋面粉 50g

、

牛奶 110g

、

鸡蛋液 30g

、

酵母 3g

、

盐 2g

、

黄油 25g

、

糖 30g

、

熟核桃仁 50g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将除黄油，核桃以外的材料放入面包机中，使用生面团功能先揉10分钟，然后放入黄油改发面团功能进行揉面和第一发酵！
步骤2/8 点击查看大图
一发结束后的面团放入核桃仁
步骤3/8 点击查看大图
继续揉10分钟！
步骤4/8 点击查看大图
把面从面包机中取出揉成光滑的面团
步骤5/8 点击查看大图
发酵筐撒上面粉
步骤6/8 点击查看大图
将面团放入放酵筐！烤箱开发酵功能40度，烤箱内放一碗温水，发酵40分钟
步骤7/8 点击查看大图
结束后将发酵好的面团，扣到烤盘上，烤箱预热210度，发酵时的水碗不要取出，中下层烤25分钟即可！
最后一步点击查看大图
烤好后的欧包！哈哈~

小贴士

如果没有面包机，需要手揉到扩展！生核桃可以放烤箱里，开180度烤15分钟再用！烤箱因各家品牌不同，会有不同程度的偏差，请于烤箱的实际温度操作！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-11

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