啫啫酱
朋友是私厨小餐馆的老板,我们几个好朋友常常去那里撑饭,其中最爱那香喷喷的铁板啫菜,费了很大的劲才好不容易拿到酱料的方子,凑齐了方子开始做了。猜想不到在这些酱料的背影下,是一种这么美味的酱,不错。(本方成品重量是2000克,家庭用可将材料减半使用)
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步骤1/8
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大合照
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步骤2/8
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大合照(第一张合照忘了拍,后补)
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步骤3/8
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将除蒜蓉和色拉油外,所有材料混合在一起搅拌均匀
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步骤4/8
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色拉油下锅烧,六成热
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步骤5/8
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下蒜蓉小火爆香
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步骤6/8
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加入混合好的酱,小火翻动搅拌30分钟,途中小心焦底。
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步骤7/8
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晾凉备用
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最后一步
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美味啊
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-11
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