腌制酸菜
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烹饪步骤
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步骤1/5
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选取包心芥菜。这种芥菜外面两张大叶子两面的就都是菜帮子为主，腌制后比别的芥菜品种爽脆
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步骤2/5
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准备，辣椒，大蒜，盐，40度以上白酒，花椒，冰糖。生姜。
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步骤3/5
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盐融化在烧开后放凉的水里，咸度跟炒菜差不多。瓶子要开水烫过消毒。放进其他配料。压上鹅软石。因为泡制后菜会浮起来
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步骤4/5
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十五天后
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最后一步
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炒五花肉
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-12
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