香蕉小饼干
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步骤1/11
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香蕉捣成泥，加三个蛋黄和两勺细砂糖，约20克左右，用打蛋器打均匀
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步骤2/11
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蛋黄打均匀之后筛入35克面粉
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步骤3/11
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上下来回搅拌，将面粉和蛋黄液搅拌均匀，面粉要过筛，才不会有面粉团
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步骤4/11
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将蛋白打成凝固状，可以拉起尖角就可以了
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步骤5/11
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先加入一半蛋白到搅拌好的面泥里
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步骤6/11
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将蛋白充分搅拌混合之后再筛入另外的35克面粉，继续搅拌均匀
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步骤7/11
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再加入另外一半蛋白
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步骤8/11
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均匀搅拌成半凝固状的面泥
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步骤9/11
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临时用保鲜袋充当奶油挤花装备，哈哈
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步骤10/11
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挤出自己喜欢的形状就好了
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最后一步
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烤箱180度预热5分钟，上下火180度再烤18分钟就可以了，稍微在烤箱里再温5分钟左右出炉。香香甜甜的香蕉小饼干就完成啦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-12
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