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海鲜蛋炒饭

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小米554

蛋炒饭出现在我家餐桌，多数是因为我偷懒不想做饭。反正冰箱里常备虾仁，解冻后和鸡蛋，剩米饭一炒，实在方便美味又果腹。这份海鲜蛋炒饭是我先生的最爱，不难，试着做一下吧！
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
章鱼足粒 适量
、
虾仁 适量
、
鸡蛋 3个
、
米饭 1碗
、
葱 适量
、
黄酒 适量
、
盐 适量
、
糖 适量
、
菁选酱油 适量
、
白胡椒粉 适量
、
油 适量
烹饪步骤
小贴士

1.章鱼足粒是我买来做章鱼小丸子的，超大一包，用来做蛋炒饭也很方便。没有的话可以用其他的替代，鱿鱼就很不错，洗干净切小粒一样的。2.虾仁和章鱼足粒比较腥，用黄酒提前腌一下能去腥。3.虾仁和章鱼足粒入锅炒一会会出水，水可以选择倒掉，也可以像我一样边炒边收水。4.米饭用剩米饭和刚煮的都可以，做炒饭需要稍稍硬一点的，最好颗粒分明，注意煮米饭的水的分量，别煮太烂。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-13

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