芝士奶酪蛋糕
这是6寸的做法。
-
步骤1/13
点击查看大图
奶油奶酪 加 牛奶 放入锅内 隔水加热，搅拌至光滑无粒。
-
步骤2/13
点击查看大图
加入黄油搅拌均匀后拿出来放凉。
-
步骤3/13
点击查看大图
鸡蛋分离蛋黄 蛋白，蛋黄倒入奶油奶酪中，搅拌均匀。
-
步骤4/13
点击查看大图
倒入低筋面粉搅拌成蛋黄糊，搅拌好的面糊很细腻。
-
步骤5/13
点击查看大图
分三次加入糖打发蛋白至湿性发泡可拉出弯沟，不要打发过头，不然烤出来的蛋糕会裂开。
-
步骤6/13
点击查看大图
烤盘装些水放入烤箱最下层180度预热。
-
步骤7/13
点击查看大图
蛋白分三次倒入蛋黄糊中搅拌均匀，从下往上的方式搅拌，不要划圈。
-
步骤8/13
点击查看大图
蛋糕模垫上油布倒入搅拌后的面糊，然后在桌上敲一下震掉气泡。
-
步骤9/13
点击查看大图
底部包上锡纸，防止水分渗入。上下火180度30分钟后150度25分钟。烤好后不要拿出来，放在里面焖30分钟。
-
步骤10/13
点击查看大图
中途再在模具表面盖多一层锡纸，这样蛋糕才不会烤出个大黑脸。
-
步骤11/13
点击查看大图
时间到拿出来放凉再脱模。
-
步骤12/13
点击查看大图
成品图～
-
最后一步
点击查看大图
切块就可以吃咯。 芝士蛋糕口感比较软，柔柔的，可以放在冰箱冷藏，这样口感更加
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-13
芝士奶酪蛋糕的相关分类
芝士奶酪蛋糕的相关推荐
-
三种原料 最牛掰的'日式舒芙蕾芝士蛋糕'
1621603人看过 -
零失败乳酪蛋糕——先生的最爱
188196人看过 -
星空主题巧克力芝士蛋糕#不思烤就很好#老板R015烤箱试用
192737人看过 -
抹茶轻芝士蛋糕
172994人看过 -
榴莲重芝士蛋糕
1084807人看过 -
南瓜酸奶轻乳酪
1238923人看过 -
电饭锅版芝士蛋糕
26137人看过 -
零失败草莓芝士/乳酪/慕斯蛋糕
82287人看过 -
轻乳酪芝士蛋糕
223737人看过 -
榴莲芝士蛋糕
159668人看过 -
咖啡坚果重芝士
405487人看过 -
半熟芝士蛋糕
361871人看过
