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自制零添加杏酱的做法

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自制零添加杏酱

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宝贝喜欢各种果酱，前几天买了两箱杏，想熬一点酱再做一点杏干，自制杏酱。健康零添加。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

杏 600g

、

白砂糖 100g

、

冰糖 100g

、

盐 2g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备好食材，杏一定要选新鲜，无烂无坏的，最好选熟透的。
步骤2/13 点击查看大图
杏冷水冲洗干净后，加入盐泡15分钟。
步骤3/13 点击查看大图
处理好的杏从中间掰开，取出杏仁。
步骤4/13 点击查看大图
依次做完，放入器具中。
步骤5/13 点击查看大图
加入白砂糖。(糖量可以根据个人口味增减)
步骤6/13 点击查看大图
搅拌均匀，腌制1小时以上。(天热放入冰箱冷藏腌制)
步骤7/13 点击查看大图
腌制好的杏连汤汁一起倒入锅中，加入冰糖。
步骤8/13 点击查看大图
小火慢熬，不断的用铲子搅拌。
步骤9/13 点击查看大图
需要一点耐心哈，全程小火不断用铲子搅拌至粘稠。
步骤10/13 点击查看大图
熬好的杏酱装入消过毒的玻璃器具中，密封好。
步骤11/13 点击查看大图
吃的时候用无油无水的小勺盛出来吃。
步骤12/13 点击查看大图
健康无添加，涂抹面包上，味道不要太赞呦～
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自己做的没有添加剂，所以尽快吃完。

小贴士

熬杏酱全程小火，装杏酱的瓶子一定要消毒后再用，这样可以延长保质期。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-31

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