好食好味的---三彩吐司
作品摘自“豆妈家庭烘焙”博客, 这是一款即简单又好做又好看的吐司, 家里有抹茶粉与可可粉的童鞋们可以做做哟! 家人孩子特别爱吃,两个早餐给干掉了!............
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步骤1/10
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将主料中的材料放一起混合均匀搅成团,放入案板开始揉搓摔打面团,至面团光滑及能拉出稍厚点的膜就可以了。加入辅料中的黄油继续揉搓摔打至拉出透明大片的薄膜状就ok。 将面团分成三个相等面团,把另两个面团分别加入抹茶粉与可可粉,搓揉均匀后分别放入容器盖上保鲜膜进行室温基本发酵至2-2.5倍大。
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步骤2/10
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取出三个面团轻压排气,滚圆后盖上保鲜膜进行中间醒发15分左右。醒发好后把三个面团擀成椭圆形
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步骤3/10
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翻面再卷成长条形
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步骤4/10
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三根交叉编成辫子形状
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步骤5/10
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放入吐司盒内,用手轻轻压平
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步骤6/10
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进行最后发酵至模型九分满的高度。
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步骤7/10
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放入预热好的烤箱最底层,190-200度30-35分左右至表面上色。
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步骤8/10
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取出立刻脱模,放在网架上晾凉
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步骤9/10
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晾凉后切片
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最后一步
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即可享用
豆妈温馨语:
1、吐司模如不是不粘模需刷一层油防粘。
2、模具为450G吐司模。
3、编辫子不用用编得太紧,自然即可。
4、烘烤的温度与时间要根据自家的烤箱来把握,以上仅供参考。
5、更多美食资讯也可进入豆妈的博客 http://blog.sina.com.cn/520douma
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-13
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