蛋白糖
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步骤1/8
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无水无油打蛋盆，将蛋清打至有鱼眼泡，加入1/3糖，继续打发。
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步骤2/8
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打至顺滑加入余下糖的1/2，继续打发。
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步骤3/8
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打至出现纹路将剩下的糖加进去，继续打发。
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步骤4/8
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提起打蛋器出现小尖角，打发成功。
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步骤5/8
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筛入玉米粉，翻拌均匀。
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步骤6/8
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装入裱花袋，由于家里没有裱花袋，所以拿保险袋代替。
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步骤7/8
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装盆进烤箱，120度烤50分钟。
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最后一步
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完成品，上层的颜色有点深了，还好没有焦味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-13
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