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蛋白糖(3/8)
无水无油打蛋盆，将蛋清打至有鱼眼泡，加入1/3糖，继续打发。
打至顺滑加入余下糖的1/2，继续打发。
打至出现纹路将剩下的糖加进去，继续打发。
提起打蛋器出现小尖角，打发成功。
筛入玉米粉，翻拌均匀。
装入裱花袋，由于家里没有裱花袋，所以拿保险袋代替。
装盆进烤箱，120度烤50分钟。
完成品，上层的颜色有点深了，还好没有焦味。