酥炸鸡翅根
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步骤1/7
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先将鸡翅根洗净，然后从骨头关节处用刀将肉刮至底部，再用刀划几个刀口
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步骤2/7
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依次加入料酒、葱姜、少量盐、生抽、胡椒粉、花椒粉拌匀，用手抓几下，好让食材充分入味，然后腌一会儿，我赶时间，所以只腌了半个小时，不过味道已经很入味了
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步骤3/7
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准备好炸鸡粉和面包糠
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步骤4/7
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碗内放一点面粉、炸鸡粉，都不用放太多，面粉和炸鸡粉的比例是1:1，加小半碗水，搅匀，磕个鸡蛋，再继续搅拌
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步骤5/7
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将腌好的鸡翅根均匀的裹上蛋液，蘸上面包糠
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步骤6/7
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油烧熟之后关火静置一分钟以后放鸡翅根入锅炸，此时开小火炸三分钟，然后再转中火炸五分钟左右，用筷子插一下，不出血水就行了
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最后一步
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外酥里嫩的鸡翅根就炸好了！老公说比KFC的好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-13
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