酵种面包
此方子是来源于大师爱和自由的作品。
-
步骤1/10
点击查看大图
将酵头原料混合均匀,放在温暖处发醇至膨胀最高撬开始回落。
-
步骤2/10
点击查看大图
将发酵好的酵头与主面团中除黄油以外的所有原料放在一起,揉至面团表面光滑。
-
步骤3/10
点击查看大图
加入软化的黄油揉至扩展阶段。
-
步骤4/10
点击查看大图
将面团收圆,放在温暖处发酵至2倍大。
-
步骤5/10
点击查看大图
发酵结束后,将面团分割成八等份,滚圆后松弛15分钟。
-
步骤6/10
点击查看大图
将松弛后的面团擀成圆形,包上莲蓉,收圆。
-
步骤7/10
点击查看大图
将面团排在涂了黄油的小盆中,放在温暖处进行最后发酵。
-
步骤8/10
点击查看大图
最后发酵结束,在面团表面刷蛋液。
-
步骤9/10
点击查看大图
放入预热至180度的烤箱中层,上下火,烤15分钟。
-
最后一步
点击查看大图
取出的面包
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-14
酵种面包的相关分类
酵种面包的相关推荐
-
火腿烤包#人人能开小吃店#
90814人看过 -
波兰种全麦面包
71534人看过 -
红豆中种小面包
29534人看过 -
盐面包(日式烫种)
99395人看过 -
牛奶石头烤包。
42430人看过 -
风车面包(中种)#美的烤箱菜谱#
31138人看过 -
#法式面包#波兰种
140493人看过 -
三丝鸡蛋饼
9687人看过 -
波兰种吐司
16821人看过 -
奶酪蛋糕
918175人看过 -
凉拌黄瓜卷#餐桌上的春日限定#
1891654人看过 -
#带着零食去旅行!#波兰种吐司
615686人看过