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母亲节送妈妈亲手做的蛋糕的做法

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母亲节送妈妈亲手做的蛋糕

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配菜(中级)

低筋粉 120g

、

可可粉 20g

、

鸡蛋 4颗

、

食用油 60g

、

动物淡奶油 200ml

、

细砂糖 90g

、

牛奶纯 100ml

、

樱桃若干

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
将低筋粉，可可粉，分离后蛋黄，食用油，小份糖用硅胶刮刀充分院搅拌后待用。
步骤2/7
将分离后的蛋清放入无油无睡的不锈钢盆里，将其打发成8分的蛋白霜。
步骤3/7
分三次将打发好的蛋白霜放入搅拌好的蛋糕糊，充分搅拌均匀。
步骤4/7
烤箱160度预热5分钟，将搅拌好的蛋糕糊倒入方形模具里，上下震荡，排出气泡。放入烤箱，温度160度，烘烤50分，拿出，即刻倒扣放置凉后脱膜。
步骤5/7
将淡奶油放入无油打无水的不锈钢盆中，分别3次放入细砂糖，发至8分待用。
步骤6/7
将烤制好的蛋糕柸等分层，将打发好的奶油放入裱花袋中，隔层将奶油涂抹到每层中，在最上层裱出玫瑰花状。
最后一步
分别放上樱桃做装饰。撒上可可粉即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-14

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