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泡椒凤爪的做法

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泡椒凤爪

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡爪 8个

、

泡椒 250g

、

料酒

、

醋

、

盐

、

糖

、

花椒

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
鸡爪洗净，去除指甲，放入料酒花椒姜片煮十分钟，用筷子可以戳得动鸡爪即可。ps:鸡爪不要煮太久煮太烂不然会影响口感。
步骤2/4
将鸡爪捞出不断用冷水冲洗掉油脂，待彻底冷却后将每个鸡爪切成两到三块，不切一整个也行。
步骤3/4 点击查看大图
用能密封的容器加入买好的泡椒鸡爪，泡椒水要盖过鸡爪，泡椒水不够加饮用水盐料酒醋白糖适量，放入冰箱密封两天。
最后一步点击查看大图
两天以后得鸡爪更入味，尽情享用美味吧~

小贴士

超市卖的泡椒味道都有不同，可以先试一下泡椒的口味，选择味道好一些的泡椒制作，泡椒水不够加水盐醋料酒白糖调味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-15

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