炝炒带鱼
姑姑做的菜就是色香味俱全,让我静静地学她做小厨娘
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步骤1/5
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将带鱼洗净,浸泡至肉变软,切成小段,加入食盐,水淀粉和花椒少许,腌制10分钟待用
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步骤2/5
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将姜切成细丝,大蒜切片,干辣椒切段待用
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步骤3/5
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将食用油烧热后,将带鱼煎至两面浅金黄色后,放入大蒜,姜,干辣椒,继续煎至两面金黄
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步骤4/5
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在带鱼煎至两面金黄后,在碗里倒入三勺酱油和一勺醋,加入少量水淀粉,白糖,搅拌均匀后倒入锅中
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最后一步
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收汁后起锅,撒上葱花,香喷喷的带鱼就出锅啦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-17
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