拔丝芋头
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烹饪步骤
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步骤1/4
芋头切片
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步骤2/4
多点油,六成热的油温炸至微微变色(ps:芋头炸后的油很干净,可以再用的)
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步骤3/4
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把油倒掉,直接油锅加点水,放糖,煮至糖粘稠有大气泡(这样煮糖浆颜色亮,而且简单粗暴)
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最后一步
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下炸好的芋头片,快速翻几下,出锅,齐活。(ps:芋头有点多,我弄一点直接加点椒盐,胡椒粉,弄个咸的,也很棒
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-17
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