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拔丝芋头(4/4)
芋头切片
多点油，六成热的油温炸至微微变色（ps:芋头炸后的油很干净，可以再用的）
把油倒掉，直接油锅加点水，放糖，煮至糖粘稠有大气泡（这样煮糖浆颜色亮，而且简单粗暴）
下炸好的芋头片，快速翻几下，出锅，齐活。（ps:芋头有点多，我弄一点直接加点椒盐，胡椒粉，弄个咸的，也很棒