红烧鸡爪鸡翅
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烹饪步骤
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步骤1/3
首先把鸡爪鸡翅洗干净后,把鸡爪的指甲给剪掉,鸡翅用刀斜着切一下
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步骤2/3
锅里放些水,放点姜片,放些料酒(去除腥)把刚准备好的鸡爪鸡翅倒入锅中煮大概5分钟。然后把水倒掉,重新倒入一些水,这个时候需要放八角桂皮香叶生姜。可以加入少许盐味然后煮10分钟左右(这个可以根据自己看喜欢吃烂的鸡爪久就可以多煮一会儿)
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最后一步
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煮好后,用碗装好。洗好锅,锅里烧些油然后把鸡爪跟鸡翅稍微油煎下,然后装盘,然后锅里的油用来炒料,把生姜大蒜,小米椒(可不放,根据自己喜)放入锅中爆香然后把鸡翅鸡爪导入锅中放少许盐翻炒一会儿,然后在倒点生抽,老抽然后加入水,煮的差不多收汁放入葱花装盘
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-17
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