是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

单皮奶（简版双皮奶）的做法

点击查看大图

单皮奶（简版双皮奶）

浏览 3.9万 · 收藏 264

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

原先做的是双皮奶，发现操作步骤复杂了，但碗底那层皮并不明显，遂简化为单皮奶，一样美味，蛋挞用蛋黄，单皮奶用蛋清，我经常配套做。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

牛奶 270ml

、

鸡蛋（实际用蛋清） 3个

、

糖 5g

、

香草精（如果没有，可以不要） 2.5ml

、

各种坚果碎和蔓越莓葡萄干等若干

、

蜂蜜 1勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备材料，分离蛋清和蛋黄（实际只用蛋清）
步骤2/8 点击查看大图
在蛋清中加入糖，充分均匀打散
步骤3/8 点击查看大图
准备270ml牛奶，把蛋清倒入牛奶
步骤4/8 点击查看大图
在牛奶蛋清液中加入香草精，这步可以省略
步骤5/8 点击查看大图
充分搅拌后过筛
步骤6/8 点击查看大图
把筛过的蛋液倒在小碗里
步骤7/8 点击查看大图
盖上保鲜膜，隔水蒸20分钟
最后一步点击查看大图
蒸好，闷5分钟拿出，去掉膜，静置5分钟，加入坚果碎和蜂蜜

小贴士

坚果碎和葡萄干蔓越莓等可以随意加，糖放了5g，不甜，因为最后还要加蜂蜜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-19

换个做法

单皮奶的其他做法

单皮奶的相关分类

创意菜荔枝杨梅小龙虾蒜蓉小龙虾凉面更多

单皮奶的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许