【面包卷】--玫瑰花形卷&花生酱卷
520,一起来秀爱!昨晚和小伙子说,记得,明早要跟妈妈说,我爱你! 小伙记住了,大清早,爬上床来,对着我脸亲了又亲,然后,凑到耳边,轻声说,妈妈,我爱你~ 孺子可教也^^^^^^^ 配方来自爱和自由,做玫瑰花多下来的面团卷了花生酱,喜欢重口味的,发觉花生卷的更好吃~ 羞答答的花生卷躲在玫瑰身后,看到了吗?
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步骤1/8
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后油法,将面团摔打至扩展阶段
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步骤2/8
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室温发酵至2倍,戳指不回弹
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步骤3/8
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排气,分割成20g/个,滚圆后松驰10分钟
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步骤4/8
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面团擀成圆形面片
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步骤5/8
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四片一组
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步骤6/8
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从压在最上面的一片开始卷,卷好后在中间一切二
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步骤7/8
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模具内抹黄油,面包卷切口朝下,放入模具,二发。烤箱180度预热,烘烤前,刷全蛋液,中层上下火 18分钟。
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最后一步
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余下的面团(约210g),擀成长方形面片,抹上花生酱,自长边开始卷起,分成6份。排入烤盘二发。烤箱180度预热,烘烤前,刷全蛋液,中层 上下火 22分钟。
面团为甜面包的方子,自己喜欢何种口味的都可以任意添加。
烘烤时间,视各家烤箱情况而定,就是看上色啦,还有用叉子或勺子背去压一下,反弹就可以了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-20
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