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棉花糖蛋挞的做法

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棉花糖蛋挞

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该配方可以做24个蛋挞哟~~~~ 若有问题可以在微博上私信偶哈~~~搜昵称“Kathleen_Luo”

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30-60分钟 | 切墩(初级)

淡奶油 250ml

、

蛋黄（生鸡蛋） 4个

、

炼奶 30g

、

牛奶 160ml

、

细砂糖 40g

、

低筋面粉 15g

、

棉花糖适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
【准备挞皮】可以自己做，或者买现成的挞皮。制作挞皮的步骤会在其他菜谱中介绍哈！将挞皮调整好形状即可。
步骤2/6 点击查看大图
【准备棉花糖】选取适量棉花糖，可以揪成小块，或者将一个棉花糖切成两个大块都可以。
步骤3/6 点击查看大图
【准备蛋挞液】（1）将蛋黄和细砂糖搅拌（2）加入淡奶油、炼奶充分搅拌（3）加入热的牛奶搅拌，使细砂糖溶解（4）最后加入过筛的低筋面粉再充分搅拌（5）可以加入适量的棉花糖小块
步骤4/6 点击查看大图
【准备烤制】（1）将蛋挞液倒入挞皮（2）上面的棉花糖先不要放，等烤制还剩5-10分钟的时候再放下去（否则棉花糖会太快溶解）
步骤5/6 点击查看大图
【烤制】（1）烤箱预热190度10分钟后，将蛋挞放入烤箱底层开始烤制。烤制时间20-25分钟（2）为了上色，可以调节烤箱温度至220度再烤制5分钟
最后一步点击查看大图
【成品】duang~~~duang~~~duang~~~搞定啦~~~

小贴士

若有问题可以在微博上私信偶哈~~~搜昵称“Kathleen_Luo”

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-20

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