酒味樱桃布丁
于无心插柳的得意之作，火红色的一大块布丁，里面装满了分量十足的天宝樱桃。用了高度数的伏特加，用白糖和柠檬汁调味。无论是成品和味道，个人都觉得很赞。
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步骤1/11
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材料备齐。
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步骤2/11
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樱桃去柄用小刀切开拧一下成两半，去核。
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步骤3/11
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明胶片用较多的冷水泡软。
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步骤4/11
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锅中倒入伏特加和柠檬汁，加白糖小火煮。
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步骤5/11
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放入沥去水分的明胶片。
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步骤6/11
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小火煮开后关火。
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步骤7/11
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在模具里倒入5mm深的酒味明胶液。
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步骤8/11
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将樱桃整齐的排列进去，放冰箱冷却凝固。
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步骤9/11
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第一层凝固后再排入一层樱桃再冷藏凝固，这个步骤重复进行至把模具填满。剩余的明胶液又加了些整樱桃和薄荷叶一起放冰箱冷藏。
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步骤10/11
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放进冰箱冷藏约3个小时以上取出，用刀贴边取出果冻切块即可。
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最后一步
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加了薄荷叶的做好后就是这个样子。
1、煮酒的时候要用小火煮。
2、不喜欢酒味过重，可以适当增加柠檬汁的比例。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-21
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