椰子香芋西米
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滋润美味的糖水
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烹饪步骤
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步骤1/4
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买新鲜椰子，可以让人帮你去壳削皮，椰水用袋子装好分开，有代打椰丝的可以叫他打好，没有就回家用打肉机打好。
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步骤2/4
西米，烧开水后倒入，要多放点水，不然会胡，煮到中间只有一点点白就过冷水冲好，不然西米就没弹性。
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步骤3/4
香芋切丁，放进锅里炒一下，加入水和20克糖，闷到表面烂。香芋放糖去炒，是关键
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最后一步
西米弄好后，放在一边备用。锅里另外防水烧开加入椰丝煮20分钟，之后加入闷好的香芋和糖再煮10分钟，最后倒入椰水滚开，加入西米，马上关火。一锅美味香甜的椰汁香芋西米就好了。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-23
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