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迷你的菠萝派的做法

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迷你的菠萝派

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做回去给同学吃的，所以把大派的做法做成了小小派，每一个都只有蛋挞那么大~

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30–60分钟 | 切墩(初级)

黄油（派皮） 60g

、

蛋黄（派皮） 1个

、

水（派皮） 20g

、

低筋面粉（派皮） 180g

、

细砂糖（派皮） 40g

、

你喜欢的水果我选了菠萝（馅料） 250g

、

细砂糖（馅料） 40g

、

黄油（馅料） 5g

、

水（馅料） 15g

、

玉米淀粉（馅料） 8g

、

盐（馅料）一小点

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备好材料，图片里的是做派皮的材料，先揉派皮
步骤2/15 点击查看大图
低筋粉过筛后加入细砂糖，黄油（需要软化），鸡蛋黄，20g水
步骤3/15 点击查看大图
揉成干净的一个面团
步骤4/15 点击查看大图
放进冰箱里，冷藏一个小时
步骤5/15 点击查看大图
这个时候准备馅料，如图是馅料的材料，菠萝切成小小丁
步骤6/15 点击查看大图
先在热了的锅里放进黄油，然后倒入菠萝，煮出水之后加入细砂糖和盐，然后把玉米淀粉混好水之后也加进去，煮至浓稠后出锅冷却备用
步骤7/15 点击查看大图
拿出面团，这时可以预热烤箱了190度，面团用擀面杖铺平，大概需要1.5cm的厚度，然后用个圆形的饼干模具按出一块面团
步骤8/15
像这样的
步骤9/15 点击查看大图
用擀面杖擀平，尽量弄成一个圆形
步骤10/15 点击查看大图
放进蛋挞的模子里
步骤11/15 点击查看大图
用牙签在上边戳点洞洞
步骤12/15 点击查看大图
把刚刚弄好的馅料装进去，再用用剩余的面团切成一小条一小条，随意在派上面弄成好看的网状，好吧，我是非常随意的。。
步骤13/15 点击查看大图
刷蛋液，进烤箱，190度上下火，30-35分钟
步骤14/15 点击查看大图
出炉了！看起来好有食欲。嘻嘻
最后一步点击查看大图
~~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-23

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