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豆角炖土豆东北版的做法

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豆角炖土豆东北版

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30~60分钟 | 切墩(初级)

猪肉 250g

、

豆角东北叫灰豆

、

土豆 2个

、

豆油

、

老抽适量

、

葱适量

、

蒜 3瓣

、

八角 4个

、

干川椒 2个

、

盐 /.适量

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/5
将豆角洗净，肉切块（其实什么形状都可以，主要自己吃着好吃就行）土豆切滚刀块，葱切段，蒜切片。
步骤2/5
油烧开后，将葱爆锅煸炒后，放肉，肉变色后，倒入酱油，将肉翻炒上色后，放豆角。
步骤3/5
豆角炒到变软（大概5分钟的样子左右，需要看豆角的量，掌握时间），颜色变的微黄色时，在豆角上铺上土豆块，加水，水的量，要没过菜，土豆块下就行，调制小火，加八角和干川椒，盖上盖子，炖15分钟。
步骤4/5
15分钟后，打开锅盖，将豆角翻炒上来，将土豆块，翻炒下去，继续盖盖儿，炖15分钟。
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再过15分钟后，加入盐，鸡精，蒜片，大火收汁。完成

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-23

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