65度汤种椰蓉面包
-
步骤1/16
点击查看大图
汤种中的面粉和水混合
-
步骤2/16
点击查看大图
小火加热,边加热边搅拌
-
步骤3/16
点击查看大图
加热到65度
-
步骤4/16
点击查看大图
盖上保鲜膜放凉到室温,汤种就做好了(用不了的放入冰箱可保存1-2天)
-
步骤5/16
点击查看大图
A原料B原料除黄油外全部混合
-
步骤6/16
点击查看大图
揉到扩展阶段放入黄油揉到完全阶段,盖上保鲜膜室温发酵到两倍大
-
步骤7/16
点击查看大图
排气
-
步骤8/16
点击查看大图
分割成九分揉圆,盖上保鲜膜延续发酵30分钟
-
步骤9/16
点击查看大图
椰子馅:黄油室温软化加入白砂糖搅打均匀,分次加入蛋液,搅打均匀,倒入椰蓉拌匀倒入牛奶拌匀,静置5分钟让椰蓉充分吸收水分
-
步骤10/16
点击查看大图
把面团擀开抹上椰蓉
-
步骤11/16
点击查看大图
卷起来捏紧口
-
步骤12/16
点击查看大图
对折,用刀在折叠段切开三分之一
-
步骤13/16
点击查看大图
切口打开,面包坯子就做好了
-
步骤14/16
点击查看大图
排入烤盘,烤盘下放热水,烤箱智能发酵40分钟,取出表面刷牛奶,撒上杏仁碎
-
步骤15/16
点击查看大图
烤箱上火180度,下火150度预热,中层,20分钟
-
最后一步
点击查看大图
满满的椰蓉,漂亮的面包
因为喜欢椰蓉所以用量较大,但是不太好抱,可以适当减少椰蓉馅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-24
椰蓉面包的相关分类
椰蓉面包的相关推荐
-
热压薯饼三明治
126489人看过 -
#女神野餐记#r鸡头米豌豆炒虾仁
94186人看过 -
可以和KFC媲美的自制蛋挞液
5494366人看过 -
#我心中的冬日限定#焦糖奶茶,做法很简单,学会不用再买了
583352人看过 -
巧克力心形面包
29037人看过 -
#女神野餐记#土豆丝卷饼,真的很不错
172743人看过 -
鸡腿山药滋补汤~立冬来临,给自己一份爱!
9682人看过 -
家常鲜食#栗子南瓜排骨汤
9966人看过 -
香酥烤薯饼
129107人看过 -
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#贝果面包
47552人看过 -
可可黑全麦燕麦棒#立冬第一补#
176290人看过 -
#奇妙烘焙屋#不开裂可可蛋糕卷
136779人看过