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韩式石锅拌饭（超有爱的滋味）的做法

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韩式石锅拌饭（超有爱的滋味）

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一直好奇……韩剧里边的苗条美女往往捧着一个硕大的锅子，用大勺子拌着搅着，大口送向嘴里，一边大呼好好吃。这画面还真的没有丝毫违和感。味道真有那么赞吗？我也来拌一锅吧！也许是天上的彩虹掉到锅里来了呢？

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

胡萝卜

、

黄豆芽

、

小青瓜（黄瓜）

、

火腿肠

、

香菇

、

海苔

、

芝麻

、

鸡蛋一个

、

韩式拌酱

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
食材请看上表所列。这张图是主要的原材料。干香菇提前泡发好。我的食材是绿色无公害的那种。看看小胡萝卜才那么点长，好可爱吧。黄瓜用的是水果小青瓜，更是清甜脆口！
步骤2/7 点击查看大图
煮米饭稍加点油，这样更香润。同时间可以准备拌料了。所以这拌饭其实用时不长，适合懒人动手学做哦！黄瓜和胡萝卜刨丝，香菇切丝。
步骤3/7
香菇丝用热油加盐炒出香味。胡萝卜丝也用油稍炒，这样更有利于吸收胡萝卜素呢。黄瓜丝不用处理，百分百保留维生素，更脆口。小脆肠放微波炉叮一下，再切丝即可。豆芽用热水焯熟断生，稍加点盐，更入味。
步骤4/7
单面煎蛋，蛋白凝固，蛋黄是流动的。我用了心形的煎蛋工具，好有爱吧！
步骤5/7 点击查看大图
石锅底部刷上些许油，再铺入煮好的白米饭。将锅放到炉上开火，注意让锅底均匀受热，这样会形成一底脆香的油锅巴，好吃着哪。如果没有石锅，就直接用大碗来开拌好了。同时把海苔片和芝麻放微波炉叮一分钟，香香哒！
步骤6/7 点击查看大图
摆盘了！周围一圈码好准备的各种七彩丝丝们，正中间浇入调制好的拌饭酱，再摆上爱心蛋，撒些芝麻和海苔。大功告成！
最后一步点击查看大图
儿子讲太好看了，不忍心拌乱破坏掉，下不去手……还是我来吧！铛铛铛，搅成这样了！记得把蛋黄一起拌到饭里边，正宗又美味！大口开吃吧！

小贴士

拌饭酱：我用了两种韩国酱料。分别是大豆酱和辣酱，前者口味咸香，后者淡淡的甜辣。两者拌匀后，再加入少许生抽酱油和香芝麻油。味道超好！各人口味各有不同，自己调配出一款独一无二的吧！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-24

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