烤鱼
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步骤1/7
腌制草鱼。把盐、酱油、姜粒,均匀抹于鱼身,用量依照个人口味……腌25分钟
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步骤2/7
烤盘垫锡纸,放入姜片,腌好的鱼刷花生油放入烤盘,腌鱼的姜末也一起放入烤盘,把腌鱼的酱油倒在碗里备用……烤箱温度200度……烤15分钟
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步骤3/7
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15分钟后,拉出烤盘,刷上酱油、花生油、孜然粉,放回烤箱烤5分钟……
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步骤4/7
5分钟后拿出烤盘,刷酱油、花生油、孜然粉……撒上孜然颗粒再烤5分钟。然后翻面,把剩余的酱油、花生油、孜然粉刷上……撒孜然颗粒,再烤十分钟……
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步骤5/7
在烤反面的十分钟里,把菜煮煮。热油把蒜头花椒干辣椒爆香,大白菜下锅炒,然后加水,加入其余蔬菜,由于没有像外面烤鱼的那种炭火盆,菜要煮熟才放入玻璃盘。
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步骤6/7
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烤鱼拿出来后放在准备好的蔬菜盘里,然后在烤鱼上放芫荽。热油加花椒干辣椒,数量依照个人口味……然后起锅淋在上面……
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最后一步
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这是没芫荽的版本
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-25
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