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凉拌黄瓜卷的做法

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凉拌黄瓜卷

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天气渐渐热起来了，有时候没胃口，来盘凉拌黄瓜吧！酸酸甜甜中带点微辣，保证一下子打开你的味蕾！

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切墩(初级)

黄瓜两根

、

盐适量

、

米醋适量

、

白糖适量

、

蒜末适量

、

红辣椒一只

、

熟花生米适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
黄瓜两根洗干净！切成适量的长度。
步骤2/10 点击查看大图
黄瓜用削皮刀刨成一片片的。加一点点盐。稍微腌一会儿。
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腌了一会的黄瓜拿起来平铺在菜板上！
步骤4/10 点击查看大图
从一头开始卷起来，依次卷好所有的黄瓜。
步骤5/10 点击查看大图
卷好所有的黄瓜，摆盘！
步骤6/10 点击查看大图
熟花生放袋子里，用擀面杖稍微碾碎一下。
步骤7/10 点击查看大图
红辣椒切小丁。
步骤8/10 点击查看大图
蒜末，米醋，白糖，盐，一点点辣椒油，兑成汁！搅拌至白糖和盐融化！
步骤9/10 点击查看大图
将辣椒丁和花生碎撒在黄瓜上，把刚才调好的醋汁淋在黄瓜上面。酸酸甜甜还带点微辣的凉拌黄瓜卷就做好了。
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再来一张成品照。

小贴士

调汁很关键，酸甜口可以根据自己个人口味，觉得太酸了就多放点白糖，喜欢吃辣的可以多放些辣椒，我这个是酸甜口带点微辣。可以在开始准备做菜的时候，先调好汁，让蒜末在醋里面多泡一会更好吃！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-25

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