海螺鲜香小豆腐
大豆浑身都是宝,吃完的豆渣也不要浪费,原味纯黄豆豆渣可以做成小豆腐。拿出昨天晚上吃剩下的海螺,凑一道“海螺鲜香小豆腐。”
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步骤1/6
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原料
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步骤2/6
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洋葱、甜椒,还有胡萝卜切片、切段,切块。葱和蒜切丝,切片
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步骤3/6
热锅,倒油,放入葱、蒜,爆炒出香味。放入甜椒、洋葱、胡萝卜。倒入味极鲜,翻炒至蔬菜上色。加入少量的水,以防糊锅。继续翻炒几下,盛盘、备用。
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步骤4/6
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热锅,倒油。放入豆渣,用木铲顺时针翻炒。
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步骤5/6
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放入炒熟的蔬菜。再将切片海螺放入。翻炒。放盐。
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最后一步
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盛盘
因为要放两次油,每次倒油都不要太多。豆渣最好用纯黄豆豆渣,经纱布过滤下更容易翻炒,翻炒过程中,若有糊锅现象,可加水。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-25
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