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鲜虾香肠披萨的做法

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鲜虾香肠披萨

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酸甜可口的菠萝和小番茄，鲜美的青虾、甜香的广式香肠，这些都是做出一盘美味披萨的好食材，再加上各种蔬菜碎和马苏里拉芝士碎，一盘诱人的披萨，绝对大快朵颐！

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

鲜虾 10-15个

、

广式香肠 2根

、

小番茄 8-10个

、

菠萝 2大片

、

豌豆粒，玉米粒适量

、

马苏里拉芝士碎 120克

、

披萨酱适量

、

高筋面粉 140克

、

橄榄油 1小勺

、

糖 1小勺

、

盐半小勺

、

干酵母 2克

、

温水 95克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
鲜虾去皮去壳去虾线，洗净后用料酒和黑胡椒粉腌制15分钟。
步骤2/13 点击查看大图
小番茄对半切，菠萝切丁。
步骤3/13 点击查看大图
准备适量的玉米粒和豌豆粒。
步骤4/13 点击查看大图
烤箱预热200度，用烤盘铺好锡纸，放入小番茄、菠萝丁、豌豆粒和玉米粒，烘烤10分钟，去掉水分。
步骤5/13 点击查看大图
接着把鲜虾放入烤盘，同样温度烤8分钟。
步骤6/13 点击查看大图
切好香肠备用。
步骤7/13 点击查看大图
高筋面粉内放入盐、糖，用温水融化干酵母。水放入面粉中，混合后揉成面团。
步骤8/13 点击查看大图
在面团里加入一小勺橄榄油，揉面团到扩展状态。接着盖好湿布发酵到两倍大。
步骤9/13 点击查看大图
将发酵好的面团取出排气，然后擀成薄片，放入到9寸披萨盘里，用叉子在面皮上戳若干小孔，涂抹上适量披萨酱。
步骤10/13 点击查看大图
放入水果配料。
步骤11/13 点击查看大图
摆上虾仁和香肠。
步骤12/13 点击查看大图
最后撒上厚厚的一层马苏里拉芝士碎。烤箱预热200度，烤20-25分钟左右。
最后一步点击查看大图
披萨烤好后迅速用轮刀切开，让披萨里的馅料冷却下来，晾置5分钟左右再食用。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-25

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