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-笼蒸海鲜豆腐的做法

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-笼蒸海鲜豆腐

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嫩嫩的豆腐加上美味海鲜，再加蒸出来的原汁原味，很是美味诱人哦~

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10-30分钟 | 切墩(初级)

豆腐 2块

、

中鱿鱼 1条

、

鲜虾 150克

、

蟹柳 3条

、

墨鱼丸 5个

、

口蘑 3个

、

豌豆 20克

、

玉米粒 30克

、

西兰花 2小朵

、

盐适量

、

油适量

、

鸡精适量

、

酱油 2汤匙

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
海鲜类；
步骤2/10 点击查看大图
豆腐和蔬菜类；
步骤3/10 点击查看大图
虾去壳挑去虾肠虾线；鱼丸对半切开，交叉花刀切花；蟹柳斜切段；
步骤4/10 点击查看大图
鱿鱼去皮治净，打花刀后切三角片；口蘑切片；西兰花切小朵；
步骤5/10 点击查看大图
把鱿鱼、口蘑和西兰花分别焯水；鱿鱼不要焯太久，几秒钟后看到卷起来了就可以~
步骤6/10 点击查看大图
豆腐切薄片；喜欢厚片厚块的也是可以的~
步骤7/10 点击查看大图
蒸笼上垫上锡纸，放入豆腐、口蘑、豌豆和玉米粒；
步骤8/10 点击查看大图
锅中水烧开后，放入先蒸8分钟；
步骤9/10 点击查看大图
然后加盐，放上鱿鱼、蟹柳、虾仁和鱼丸，再蒸5分钟；
最后一步点击查看大图
最后放上焯过的西兰花，酱油、鸡精和香油适量调匀，淋在海鲜豆腐上就可以了。

小贴士

这个用量2人份比较合适，如果蒸笼小一些就分开两笼蒸。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-26

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