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一道超级简单的食谱-----红枣薏米莲藕汤的做法

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一道超级简单的食谱-----红枣薏米莲藕汤

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夏天到了，人的身体开始燥热，体内易有湿气。在中医看来，肥胖也好，水肿也好，都意味着体内有湿。水液不能随气血流动，滞留在人体细胞之间，使人体迅速膨胀起来。而薏米红豆汤是治湿邪最好的养生汤。薏米，在中药里称“薏苡仁”，它可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气。红豆，在中药里称作为“赤小豆”，也有明显的利水，消肿，健脾胃之功效，因为它是红色的，红色入心，因此它还能补心。大家可以去百度一下，这个汤是很有名的，而且做起来也很简单。

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30-60分钟 | 切墩(初级)

藕一节

、

薏米 50g

、

赤小豆 50g

、

冰糖适量

、

清水适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
连泡米的水和红豆一起倒入锅中，加足够的水，大火烧开。
步骤2/6 点击查看大图
在等待的期间，将藕去皮洗干净，切成一段一段的，放在清水里浸泡。最好切成较大段。（注意：并非特意浸泡，是等开锅后放入）
步骤3/6 点击查看大图
开锅后放入莲藕，继续煮。
步骤4/6 点击查看大图
盖上盖子后转小火，煮50分钟。
步骤5/6 点击查看大图
关火后放入冰糖，盖上盖子，冰糖一会即可融化。
最后一步点击查看大图
这时一顿红豆薏米莲藕汤就做好了，待不烫时就可以吃啦！也可以吃凉的哦！

小贴士

因为红豆薏米不好煮软，需要提前浸泡一晚，淘洗干净，第二天就可以直接煮了！嘿嘿。大家别嫌我拍的不好看啊，这可是我真真实实做的呢，很好喝。而且也不需要什么技术含量，只要按顺序来就行了。切记。熬着汤不能加大米，红小豆和薏米都是去湿的，本身不含湿，所以它们怎么熬都不稠，汤很清。中医恰恰是利用了它这种清的性质，来把人体的湿给除掉。一旦加进去大米，就等于加进去了湿气

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-27

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