土豆炒五花肉
小伙伴说我的五花肉切得可以用四个字形容“简单粗暴”，是滴，要的就是这种效果。
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步骤1/8
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餐餐必备
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步骤2/8
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切成这样我是很得意啦
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步骤3/8
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先把五花肉用酱油和一点白酒腌制一会儿，下锅炒成这样捞出来备用。
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步骤4/8
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土豆削皮
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步骤5/8
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切成条状，丝状? 差不多就得了。
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步骤6/8
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泡水淘洗掉一些淀粉，咬起来就是脆脆的。
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步骤7/8
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要爆炒前先用筛子滤一下水，等会油就不会溅得那么高了。
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最后一步
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炒土豆炒的差不多就丢五花肉下去一起炒，要出锅前倒一下陈醋或者白醋下去，还有蚝油，这样吃起来没有那么腻。炒土豆时放够盐，撒点糖，适时倒些水，不要炒焦了（我的锅不好，受热不均，焦了一点点）。啰嗦了那么多，炒菜还是凭感觉吧~_~
五花肉要切得好呢，先要摆形状，然后在冰箱速冻过，屡试不爽啊。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-27
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