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夏天来了，自家卤水鸭脚吃起来的做法

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夏天来了，自家卤水鸭脚吃起来

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夏天对于我们来说，就是大吃特吃卤水的季节，各种卤鸭脚、猪蹄、鸡珍等，香香辣辣，即可零食也可下饭。

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切墩(初级)

鸭脚一盒

、

干辣椒适量

、

老抽适量

、

盐适量

、

姜片少许

、

花椒粒适量

、

生抽适量

、

冰糖适量

、

八角适量

、

桂皮适量

、

葱段少许

烹饪步骤

步骤1/4
鸭脚洗干净，稍微减一下指甲，排整齐放砂锅中。加水，刚好淹到鸭脚。
步骤2/4
大火一边煮，一边放姜片、葱段、花椒粒、干辣椒、盐。老抽调色、生抽调味，继续放几颗冰糖，少许八角和桂皮。
步骤3/4
水开后，盖上锅盖，小火慢煮30-40分钟。具体时间要看鸭脚的数量，煮到鸭脚上色漂亮，微烂即可。
最后一步点击查看大图
出锅摆盘，撒点芝麻，喜辣的朋友可以沾辣椒粉。

小贴士

太简单了，零失败，没有小贴士。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-28

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