德普烤箱食谱——芝麻薄饼

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又香又脆，太好吃了！！

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30-60分钟 | 配菜(中级)

鸡蛋 180g

、

低筋面粉 170g

、

细糖 160g

、

盐 1.5g

、

白芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
首先，将烤箱提前预热至快热档165度；
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原料来一个合影嘛
步骤3/10 点击查看大图
将鸡蛋、细糖、盐一起放入搅拌缸，慢速混合均匀，快速搅打至颜色乳白；
步骤4/10 点击查看大图
将面粉筛入，慢速搅拌均匀，中速搅拌至无颗粒；
步骤5/10 点击查看大图
将面糊装进裱花袋，挤至烤盘，约直径2cm；手一定要稳！不然就变形了或者薄厚不均。。。
步骤6/10 点击查看大图
烤盘里撒芝麻，晃动烤盘，使面糊均匀的沾满芝麻，多余的芝麻倒出烤盘；
步骤7/10 点击查看大图
放进烤箱，烤制12min左右即可；
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出来了。
步骤9/10 点击查看大图
拗个造型，也是不错的哦。
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小贴士

1、蛋、糖打发不足，面糊较稀，做出的芝麻饼口感会较硬； 2、面粉加入后，不可以在机器内搅拌过久，否则会导致空气流失； 3、烤盘内要保持干燥，否则多余的芝麻无法倒出；温馨又重要的提示！！一定要看！ 1、本食谱用的烤箱为Depelec德普嵌入式烤箱，为大烤箱。所有的温度和档位均适用于德普烤箱。 2、其它的烤箱也不是不能用啦，但是自己要把握好温度，略作调整也都能烤出美味美貌的作品的！ 3、欢迎来微博调戏小编。。小编会给你食谱，还有烘焙指导哦。没有节操的陪聊也是可以的！！微博门牌号：德普烘焙实验室。

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发布于 2015-05-28

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