手把猪大排
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跟妈妈学的,思路来于蒙古的手把羊肉,由于我对羊肉的膻味极度敏感,妈妈就为我做了这款猪排,味道好吃,又有感觉!爱妈妈!为了儿女,费劲脑汁!
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| 切墩(初级)
猪整排
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烹饪步骤
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步骤1/4
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买整条的排骨,不要剁,直接整条分开,洗净,冷水下锅煮开10分钟,去血沫后,用水将排骨洗净,再重新放入干净的锅中,加入水,图中是洗净焯过洗净的排骨!
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步骤2/4
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我煮了一个半小时,汤汁已经变成了白色,没有加任何佐料,开锅就是肉的香味!
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步骤3/4
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剩下的汤加点葱花、香菜沫、盐,味素,非常好喝!也可以做些其他的,总之不要扔掉!
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最后一步
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排骨没有加佐料,所以可以沾着盐吃,也可以沾着海鲜酱油吃,我比较喜欢海鲜酱油,妈妈就比较喜欢沾着盐,这个就依个人口味啦!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-29
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