蛋白耶丝球
零失败的耶丝球
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步骤1/6
耶丝和奶粉低筋面粉细砂糖混合。
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步骤2/6
蛋白用筷子打散
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步骤3/6
把蛋白倒入第一步混合物里。
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步骤4/6
用手搅拌均匀，成为一个均匀面团。
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步骤5/6
取一个小面团，搓成直径2.5cm的小球，表面沾耶丝。
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最后一步
全部面团搓好放入预热过的烤箱，150摄氏度，20分钟左右。
用稍低温度，较长时间烤才能烤透，内部口感香酥。耶丝球不要太大，不要超过2.5cm，每一颗球大小要均匀。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-31
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