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养生双菇浸滑鸡的做法

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养生双菇浸滑鸡

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用冬菇，黄金菇浸滑鸡我是第一次，之前在酒楼吃过杂菌浸滑鸡，那味道真是鲜得不得了。吃过以后我想还是自己在家做来吃吧，比较实惠。而且家里也有此类杂菌呀，于是我就在市场买了半个土鸡回来与双菇烩出这款菜肴，味道鲜的呢！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

新鲜土鸡半只

、

上海青蔬菜适量

、

冬菇适量

、

黄金菇适量

、

生姜适量

、

油适量

、

盐适量

、

糖少许

、

玉米淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
土鸡斩件用生姜丝，少许生抽，盐，糖，油，酒，玉米水淀粉拌均匀，腌制10分钟。
步骤2/8 点击查看大图
水发好冬菇，洗干净杂质。
步骤3/8 点击查看大图
这就是黄金菇已提前水发好。
步骤4/8 点击查看大图
看一下黄金菇介绍吧，有菇中金皇帝之称哦，看来我没选错食材，营养价值及其高。
步骤5/8 点击查看大图
锅烧开水，将上海青焯水几分钟，焯水时下些盐，油，保持菜绿色好看，焯熟后盛起待用。
步骤6/8 点击查看大图
下适量水下锅(想喝多些汤就下多些水)开火煮开水，先将双菇下锅煮几分钟，然后再下腌制好的滑肉鸡，不用加锅盖，大火煮开，中火煮几分钟，中途要翻动几下，最后关放下上海青，下少许盐，鸡精，稍煮一下关火。
步骤7/8 点击查看大图
一道鲜美而营养的养生双菇浸滑鸡盛起，用上海青扣住双菇滑鸡，既增鲜又点缀好看。
最后一步点击查看大图
养生双菇浸滑鸡上餐桌开吃咯！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-31

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